Phương pháp ủ thức ăn chăn nuôi bằng men vi sinh là phương pháp phổ biến hiện nay trong lĩnh vực chăn nuôi sử dụng men vi sinh để ủ thức ăn. Phương pháp này yêu cầu quy trình ủ chặt chẽ hơn so với phương pháp ủ bằng nước, đồng thời tốn công lao động cao hơn.
Phương pháp này phù hợp cho việc ủ men cho các loại bột, nhưng không thích hợp cho bã đậu và bã sắn. Ưu điểm của phương pháp này là có thể ủ trong bao tải tiện lợi và tiết kiệm.
Phương pháp lên men ướt
Phương pháp này dễ thực hiện và tiết kiệm công sức. Nó có thể áp dụng cho việc lên men bã đậu, bã sắn, rau và thức ăn khác với chất lượng tốt. Phù hợp cho việc nuôi heo, bò, gà thả vườn, vịt ngan…
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 100 kg bột ngô hoặc cám gạo, 100 lít nước sạch và 0,5 kg men vi sinh.
Cách thực hiện:
Bước 1: Trộn 0,5 kg men vi sinh với 4 kg bột ngô hoặc cám gạo, sau đó cho vào thùng chứa 100 lít nước sạch. Sử dụng thùng không có sắt và không bị nhiễm mặn. Khuấy đều và để trong vòng 1 giờ.
Bước 2: Cân số lượng nguyên liệu còn lại, sau đó trộn qua để đều. Đổ từ từ vào thùng chứa men cho đến khi hết hoặc nước ngập phần mặt bột. Thêm nước khi cần thiết và chỉnh nhẹ nước khi quá thừa. Trước khi đổ bột vào thùng, khuấy đều để men tan hết.
Bước 3: Để thùng ở trạng thái mở khoảng 4-5 giờ trước khi đậy kín.
Bước 4: Trong mùa đông, đặt thùng thức ăn ở nơi ấm; trong mùa hè, đặt ở nơi thoáng mát để thức ăn lên men tốt hơn.
Thời gian lên men sẽ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Khi nhiệt độ khoảng 30°C, cần khoảng 24 giờ, còn khi nhiệt độ dưới 30°C, cần mất từ 24-28 giờ. Mùi của sản phẩm khi thơm mát và hơi chua là đã thành công.
Lưu ý: Khi thức ăn lên men, nên để khoảng 15 cm không gian trống từ miệng thùng. Trong mùa thu và mùa đông, có thể lên men một lần và cho vật nuôi ăn trong vài ngày. Trong khi nhiệt độ cao, trên 30°C, nên chỉ lên men trong khoảng 2 ngày, bất kể áp dụng phương pháp lên men cho gà hay loài vật khác. Nếu thùng lên men có bọt khí hoặc bị mở nhiều lần, có thể gây nấm trắng trên mặt. Vì vậy, nhớ đậy chặt thùng lên men và chỉ chứa lượng thức ăn đủ dùng trong 1-2 ngày. Nhấn chìm bột phía trên để trộn đều
Cách ủ thức ăn chăn nuôi bằng men vi sinh
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Đổ 0,5 kg men vi sinh và 2 kg bột ngô hoặc cám vào một thùng chứa 35 lít nước sạch. Khuấy hỗn hợp nguyên liệu để hòa quyện và để trong vòng 1 giờ để thu được nước men.
Bước 2: Trộn đều ngô, cám và tưới nước men lên. Sử dụng xẻng để trộn lần đầu, sau đó sử dụng sàng hoặc tay để xoa giúp bột trở nên mềm mịn và đảm bảo độ ẩm đồng đều. Trong các trang trại chăn nuôi lớn, có thể sử dụng máy trộn để tiết kiệm công sức. Quy trình này đơn giản, chỉ cần đưa nguyên liệu vào máy trộn, trộn qua một lượt rồi thêm nước men và trộn cho đến khi bột mềm mịn và độ ẩm đồng đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp đã trộn vào thùng hoặc bao tải có lót nilon, nhưng không nén hay gắn chặt. Để miệng thùng, bao tải hở trong 5-6 giờ sau đó buộc chặt. Đặt nơi ấm áp nếu thời tiết lạnh hoặc nơi thoáng mát nếu thời tiết nóng.
Thời gian ủ men có thể khác nhau tuỳ thuộc vào nhiệt độ ngoài trời. Nếu nhiệt độ ngoài trời cao hơn 30°C, cần từ 24-36 giờ để ủ. Nếu nhiệt độ ngoài trời thấp hơn 25°C, cần từ 36-48 giờ. Để kiểm tra xem thức ăn đã ủ thành công hay chưa, ta có thể kiểm tra bằng cách xem nhiệt độ tăng lên, mùi thơm và có vị chua nhẹ. Thức ăn ủ trong túi hoặc thùng chỉ nên được sử dụng trong ngày sau khi mở túi.
Trong quá trình ủ thức ăn, không nén hay chặt chỗ thức ăn khi đóng vào bao tải hoặc thùng. Không để các bao tải đè lên nhau và duy trì nhiệt độ ủ thức ăn đạt đúng yêu cầu và phù hợp với điều kiện
