Sắn là một loại cây lương thực được trồng rộng rãi hàng năm ở Việt Nam và trong nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới trên thế giới. Củ sắn được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều ngành công nghiệp chế biến, dẫn đến việc tạo ra một lượng lớn bã sắn.
Bã sắn chứa khoảng 8% tinh bột và 12-20% chất xơ thô, vì vậy nó có thể được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Nhiều địa phương đã áp dụng phương pháp ủ bã sắn để bảo quản nguồn phụ phẩm này trong thời gian dài. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách ủ chua bã sắn cho bò.
Lợi ích của việc ủ chua bã sắn
Thông qua các nghiên cứu thực tế tại các cơ sở chế biến sắn, đã được nhận thấy một thực tế là sau khi chiết xuất tinh bột hoặc rượu từ sắn, ta thu được một lượng lớn bã sắn. Tuy nhiên, bã sắn không thể sử dụng lâu dài và dễ bị hỏng, và việc phơi khô mất thời gian. Đặc biệt, phơi khô không đủ nhiệt có thể gây mốc.
Bã sắn tươi vẫn chứa axit cyanhydric (HCN) gây ngộ độc nếu dùng quá nhiều. Để giảm chất độc này, phương pháp ủ bã sắn cho bò trong khoảng 30 ngày đã được áp dụng để giảm nồng độ chất độc và kéo dài thời gian bảo quản.
Thức ăn từ bã sắn lên men có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với bã sắn tươi, chứa nhiều protein, acid hữu cơ và vi khuẩn có lợi. Không phát hiện chất độc HCN, vi khuẩn E.coli, vi khuẩn salmonella, aflatoxin. Người chăn nuôi sau khi cho bò ăn bã sắn lên men đã nhận thấy rằng, bò rất thích, hệ tiêu hóa cải thiện, ít bị bệnh, mùi phân giảm, trọng lượng tăng cao…
Cách ủ bã sắn đơn giản nhất
Cách ủ chua bã sắn cho bò tương tự như cách ủ cho cá, gà và củ sắn. Quá trình bao gồm các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sử dụng máy băm nghiền đa năng 3A để băm nghiền sắn.
- Nguyên liệu: 200kg bã sắn tươi, 10kg bột cám gạo, 1kg muối ăn, 2-3 lít mật rỉ đường, men vi sinh.
Cách tiến hành:
- Tuân thủ nghiêm ngặt từ chuẩn bị nguyên liệu đến pha trộn thức ăn.
- Ủ trong môi trường yếm khí và hạn chế không khí từ bên ngoài xâm nhập. Ủ trong túi nilon 2 lớp thay vì hố ủ hay bình ủ.
- Kiểm tra độ ẩm của bã sắn mua về. Nếu đạt khoảng 40-50%, là đạt yêu cầu.
- Thêm phụ gia như mật rỉ đường và men ủ vi sinh BTV để tăng tốc sự phát triển của trâu bò và đảm bảo thực phẩm an toàn.
- Trộn đều các nguyên liệu, đặt bã sắn vào túi nilon 2 lớp và nén chặt. Đảm bảo không rỉ khí và nước từ trong túi.
Bảo quản và cách sử dụng:
- Cất bã sắn ủ chua ở nơi thoáng mát, không ánh nắng, tránh mối mọt và chuột.
- Sau khoảng 20 ngày, bã sắn đã ủ chua và có thể sử dụng cho bò.
- Kiểm tra túi ủ thường xuyên trong 2-3 ngày đầu. Nếu túi căng phồng, cần tháo miệng ra để xả không khí.
- Bã sắn sau khi ủ chua có vị chua dễ chịu và màu vàng nhạt, rất hấp dẫn đối với bò.
Mua bã sắn hay bã mì ở đâu?
Chúng tôi chuyên cung cấp bã sắn hay bã mì được sấy khô, mì lát… dùng làm nguyên liệu chế biến thức ăn cho gia súc như bò, heo… Không chỉ xuất khẩu sang nước ngoài chúng tôi còn sản xuất sản phẩm dùng trong nước với giá thành vô cùng cạnh tranh và hợp lý cho bà con chăn nuôi.
Chúng tôi chuyên cung cấp số lượng lớn và sản phẩm có chứng nhận tiêu chuẩn đầy đủ nên Quý khách hàng yên tâm khi sử dụng sản phẩm. Vui lòng liên hệ 0907 323 505 để được báo giá tốt nhất.
